授業用の架空のお店です。

10月16日（土）11:00　新規開店！
うなぎ処 みなの

鰻料理「ひつまぶし」の美味しさを地元佐倉でもぜひご堪能ください。

日本最古の歌集「万葉集」で詠まれ、夏の季語でもある“うなぎ”。古代から体をいたわる栄養価の高い食材として知られ、江戸時代には庶民のご馳走として賞味されていました。
関東は背開き、関西は腹開きの地焼き、丼ぶりに漆器のお重におひつ…。
1000年の時を越え人々を魅了してきたうなぎは、郷土により調理の仕方や器、食べ方が異なる粋な食文化へ昇華されてきました。